Receita do caderno

Doce de tomate verde

Ingredientes: 3 quilo de tomate verde 2 quilo de açúcar 1 pau de canela 1 limão

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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3 quilo de tomate verde2 quilo de açúcar1 pau de canela1 limão

Vamos cozinhar

De uns talhos na casca dos tomates em formato de cruz. Mergulhe em água fervendo durante alguns segundos, para depelá-los. Corte em pedaços. Junte o açúcar, o suco do limão (também se podem colocar umas casquinhas) e o pau de canela. Coloque em fogo brando até à ebulição. Deixe ferver durante mais 30 minutos, mexendo sempre. Reduza a chama e deixe ferver até que o doce fique de cor âmbar e suficientemente espesso. Ou seja, quando os pingos caem da colher de forma espessa e lentamente. Coloque em frascos.
Rendimento: aproximadamente 6 frascos de 500 gramas

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