Receita do caderno
Docinho caramelado de abacaxi e coco
Ingredientes: 1 lata de abacaxi em calda escorrido (numa peneira para retirar toda a calda) 1 xícara chá de açúcar 1 lata de leite condensado 1 coco fresco...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar o abacaxi no multiprocessador e moer muito bem. Colocar todos os ingredientes numa
- panela e levar ao fogo médio, mexendo sem parar. Quando aparecer o fundo e os lados da
- panela, cozinhar mais um pouco e desligar a panela. Deixar esfriar e depois gelar por 1
- hora. Com a massa fazer bolinhas do tamanho de um brigadeiro e colocar num tabuleiro
- untado com manteiga. Deixar na geladeira até que o caramelo estiver pronto.
- Caramelo:
- Colocar o açúcar e o vinagre numa panela e misturar bem. Levar para cozinhar em fogo
- médio até começar a caramelar. Colocar a panela com o caramelo num banho-maria quente e
- caramele os docinhos passando-os com o auxílio de um garfo (o mesmo do chocolate). Depois
- de caramelar, colocar numa assadeira untada com manteiga.
