Docinho de Abacaxi e Coco Cremoso: Receita Fácil e Irresistível
"Prepare um delicioso docinho de abacaxi e coco caseiro! Uma receita fácil e tropical, perfeita para festas ou um mimo especial. Surpreenda a todos com esse sabor irresistível."
🛒 Ingredientes
- 1 abacaxi médio, ralado
- 1 coco fresco médio, ralado (ou 200g de coco ralado seco hidratado)
- 500g de açúcar refinado
- Açúcar cristalizado para enrolar
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela de fundo grosso, misture o abacaxi ralado, o coco ralado e os 500g de açúcar.
2. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau para não grudar no fundo.
3. Continue cozinhando e mexendo até que a mistura desgrude do fundo da panela e você consiga ver o fundo ao passar a colher (ponto de brigadeiro de colher).
4. Retire o doce do fogo e transfira para um prato untado ou refratário. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
5. Com as mãos levemente untadas com manteiga ou água, faça pequenas bolinhas com a massa do doce.
6. Passe cada bolinha no açúcar cristalizado, cobrindo-as por completo.
7. Disponha os docinhos em forminhas de papel plissado e sirva.
