Receita do caderno
Docinho de batata-doce
Ingredientes: 1 quilo de batata-doce 2 e 1/2 xícara chá de açúcar 1 xícara chá de leite de coco 5 colher sopa de chocolate 1 colher (café) de baunilha
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar as batatas, descascar e passar na peneira. Juntar o açúcar e o leite de coco, levando ao fogo brando, até aparecer o fundo da panela. Tirar do fogo, acrescentar a baunilha e o chocolate, misturar bem e tornar a levar ao fogo, sem parar de mexer, por alguns instantes. Despejar em uma travessa untada, esperar esfriar bem, enrolar, passar pelo açúcar cristal e embrulhar em papel prateado.
