Docinho de Pera Crocante: Sobremesa Fácil e Irresistível

Modo de preparo

1. Lave as peras, corte-as ao meio e retire o miolo, as sementes e os pedúnculos. Descasque-as.
2. Em uma panela grande, coloque as peras descascadas, o suco light de pêssego e os cravos-da-índia.
3. Leve ao fogo médio e cozinhe por 25 minutos, ou até as peras ficarem bem macias.
4. Retire do fogo, escorra o suco e descarte os cravos.
5. Ainda com as peras quentes, passe-as por um espremedor de batatas, recolhendo o purê em outra panela.
6. Ao purê de pera, adicione a margarina light, o gengibre em pó e o mel.
7. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 45 minutos, ou até obter um doce encorpado.
8. Incorpore os flocos crocantes e continue cozinhando, mexendo sem parar, por mais 5 minutos, ou até a massa encorpar e soltar do fundo da panela.
9. Retire do fogo e deixe amornar por 5 minutos.
10. Modele a massa em formato de pequenas peras.
11. Decore cada docinho com um pedaço de canela em pau e, se desejar, uma pequena folha verde.