Docinhos de Santo Antônio
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de farinha de trigo
- 50 gramas de açúcar
- 50 gramas de manteiga
- 2 ovos
- Creme:
- 125 gramas de miolo de pão ralado
- 500 gramas de açúcar
- 6 gemas de ovos
- 1 litro de água
- 500 ml de leite
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Junte tudo e amasse bem. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Depois, abra a massa e forre as forminhas de alumínio. Reserve.
Creme:
Ferva o leite e junte o miolo do pão ralado. Reserve. Numa panela, coloque a água com o açúcar. Leve ao fogo até formar uma calda no ponto de pérola. Retire do fogo e adicione o pão ralado no leite e as gemas ligeiramente batidas. Leve ao fogo novamente, mexendo até engrossar. Distribua o creme nas forminhas com a massa e leve ao forno a 180ºC, pré-aquecido, até ficar cozido.
