Donnuts Creme Califórnia

Modo de preparo

1. Dissolver o fermento no leite morno com o açúcar. Juntar um pouco de farinha de trigo e
2. deixar levedar. Depois, juntar o restante dos ingredientes e sovar bem a massa. Deixar
3. crescer por 1 hora. Abrir a massa com espessura de 2cm e cortar em círculos, no diâmetro
4. desejado (para obter o formato de donnuts, cortar na parte central um círculo de
5. aproximadamente 2cm de diâmetro), deixar crescer 10 minutos e fritar em óleo quente.
6. Retirar e colocar em papel absorvente. Reservar. Caramelizar o açúcar, juntar a água e
7. deixar ferver até derreter o açúcar, juntar os demais. Deixar formar um creme, colocar
8. as nozes, as ameixas, a essência de rum e o licor. Reservar. Levar todos os ingredientes
9. da cobertura ao fogo em banho-maria. Rechear os sonhos (ou donnuts) e passar pela
10. cobertura.