Donnuts de chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
Avalie
4.0
/ 5
165 votos
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de fécula de batata
- 1/2 xícara chá de açúcar
- 80 gramas de margarina sem sal
- 2 tabletes de fermento fresco
- 1/2 quilo de farinha de trigo
- 380 ml de leite morno
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- Creme de Chocolate:
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 1 colher chá de essência de rum
- 1 colher sopa de achocolatado
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 120 gramas de amido de milho
- 200 gramas de açúcar
- 1 litro de leite
- 10 gemas
- Cobertura:
- 1 colher sopa de cacau
- 1 colher chá de manteiga
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 400 gramas de açúcar impalpável
- leite quente (o suficiente)
🔥 Modo de Preparo
Dissolver o fermento no leite morno com açúcar. Juntar um pouco de farinha de trigo e
deixar levedar. Depois, juntar o restante dos e sovar bem a massa. Deixar crescer por 1
hora. Abrir a massa com espessura de 2cm e cortar em círculos, no diâmetro desejado
(para obter o formato de donnuts, cortar na parte central um círculo de aproximadamente
2cm de diâmetro), deixar crescer 10 minutos e fritar em óleo quente. Retirar e colocar
em papel absorvente. Reservar. Levar todos os ingredientes ao fogo até obter um creme,
deixar esfriar e colocar as essências. Reservar. Levar todos os ingredientes da cobertura
ao fogo em banho-maria. Rechear os sonhos (ou donnuts) e passar pela cobertura.
