Donnuts de creme
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de fécula de batata
- 1/2 xícara chá de açúcar
- 80 gramas de margarina (sem sal)
- 2 tabletes de fermento fresco
- 1/2 quilo de farinha de trigo
- 380 ml de leite morno
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- Creme de Confeiteiro:
- 5 colher rasas sopa de amido de milho
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 6 gemas passadas pela peneira
- 200 gramas de doçucar
- 250 ml de água
- 125 ml de leite
- Cobertura:
- 1 colher chá de manteiga
- 1 colher sopa de cacau
- 400 gramas de açúcar impalpável
- leite quente (o suficiente)
🔥 Modo de Preparo
Dissolver o fermento no leite morno com açúcar. Juntar um pouco de farinha de trigo e
deixar levedar. Depois, juntar o restante dos e sovar bem a massa. Deixar crescer por 1
hora. Abrir a massa com espessura de 2cm e cortar em círculos, no diâmetro desejado
(para obter o formato de donnuts, cortar na parte central um círculo de aproximadamente
2cm de diâmetro), deixar crescer 10 minutos e fritar em óleo quente. Retirar e colocar
em papel absorvente. Reservar. Ferver o doçucar com a água até obter o ponto de fio
grosso. Misturar o restante dos e levar ao fogo mexendo até engrossar. Retirar e juntar a
baunilha. Reservar. Levar todos os ingredientes da cobertura ao fogo em banho-maria. Rechear
os sonhos (ou donnuts) e passar pela cobertura.
