Receita do caderno
Escondidinho de Chocolate
Ingredientes: Massa: 1 colher de (sobremesa) de essência de baunilha 2 colheres de sopa chocolate em pó 2 xícaras de farinha de trigo 1 e 1/4 xícara de açúcar...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa:
- Bata o açúcar com os ovos até formar um creme, junte a farinha com o chocolate e o sal e misture bem. Por último, misture os ingredientes seco e a essência de baunilha no creme e incorpore com a mão mexendo levemente. Asse a (200 graus) por mais ou menos 8 a 10 minutos.
- Casca de Chocolate:
- Derreta 500 gramas de chocolate hidrogenado meio amargo. Corte a massa no tamanho desejado e enrole no papel manteiga. Coloque a casca na geladeira até endurecer. Retire o papel, coloque o recheio de mousse e depois decore com raspa de chocolate e cereja.
- Recheio:
- Derreta o chocolate com a manteiga e reservar. Bata as claras em neve, separe as claras em 2(duas) partes, uma parte com a gema e bata novamente. Pegue o chocolate, a manteiga e junte com o creme da gema e a clara. Por último, incorpore o restante das claras batidas com o mousse; Depois de pronto deixe descansar na geladeira por aproximadamente duas horas.
