Receita do caderno
Espuma de Açaí Cremosa: Sobremesa Leve e Refrescante
Descubra como fazer uma deliciosa Espuma de Açaí cremosa e leve em poucos minutos! Perfeita para refrescar, esta sobremesa fácil combina açaí, claras e açúcar. Experimente!
Seja o primeiro a avaliarPreparo10 min
CozimentoSem cocção
Rendimento4 porções
Ingredientes
0 de 3 separados
Modo de preparo
- Reserve metade da polpa de açaí congelada para a decoração. Deixe o restante da polpa descongelar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira.
- Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- Adicione o açúcar gradualmente às claras em neve, continuando a bater até formar um merengue brilhante e firme.
- Com delicadeza, incorpore a polpa de açaí descongelada ao merengue, misturando suavemente para não perder o volume das claras.
- Despeje a mistura em uma taça grande ou divida em 4 taças individuais.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar e gelar bem.
- Na hora de servir, utilize uma faca para raspar a polpa de açaí congelada reservada, criando flocos ou raspas.
- Decore a espuma de açaí com as raspas e sirva imediatamente.
