Espuma de Açaí Cremosa: Sobremesa Leve e Refrescante
"Descubra como fazer uma deliciosa Espuma de Açaí cremosa e leve em poucos minutos! Perfeita para refrescar, esta sobremesa fácil combina açaí, claras e açúcar. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 200 g de polpa de açaí congelada
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 claras de ovo
🔥 Modo de Preparo
1. Reserve metade da polpa de açaí congelada para a decoração. Deixe o restante da polpa descongelar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira.
2. Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes.
3. Adicione o açúcar gradualmente às claras em neve, continuando a bater até formar um merengue brilhante e firme.
4. Com delicadeza, incorpore a polpa de açaí descongelada ao merengue, misturando suavemente para não perder o volume das claras.
5. Despeje a mistura em uma taça grande ou divida em 4 taças individuais.
6. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar e gelar bem.
7. Na hora de servir, utilize uma faca para raspar a polpa de açaí congelada reservada, criando flocos ou raspas.
8. Decore a espuma de açaí com as raspas e sirva imediatamente.
