Receita do caderno
Espuma de Caramelo
Ingredientes: 50 gramas amendoim torrado e picado 1 lata de leite condensado 4 ovos (claras em neve) água para cozinhar
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque a lata de leite condensado dentro de uma panela de pressão, com água, tampe e leve ao fogo para cozinhar por 40 minutos. Resfrie a panela antes de abrir, espere a lata esfriar completamente e passe para uma tigela. Junte as gemas, mexendo bem. Bata as claras em neve e misture delicadamente. Coloque em taças individuais, polvilhe o amendoim picado por cima e sirva em temperatura ambiente ou gelada.
- Rendimento: 8 porções
