Espuma de chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de chocolate em pó
- 8 colher sopa de açúcar
- 1 xícara de água fervendo
- 250 gramas de creme de leite fresco
- 4 folhas de gelatina, sendo 1 vermelha
- 1/2 litro de leite
- 3 ovos
- baunilha
🔥 Modo de Preparo
Bater as gemas com o chocolate e o açúcar. Juntar o leite, aos poucos, e levar ao fogo, mexendo sempre, até ferver. Bater as claras em neve e juntar às mesmas a gelatina já derretida na água fervendo. Bater bem e adicionar o chocolate, já frio, aos poucos, mexendo sempre. Por fim, juntar o creme de leite, ligeiramente batido e a baunilha. Bater tudo muito bem e levar para gelar em taças.
