Receita do caderno
Espuma de laranja
Ingredientes: 5 colher sopa de açúcar bem cheias 1 colher chá de raspa de laranja 1/2 xícara chá de água 5 folhas de gelatina, sendo 1 vermelha 250 gramas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater as gemas com o açúcar, juntar o caldo de laranja, aos poucos, mexendo sempre. Levar ao fogo, continuando a mexer até ferver. Retirar do fogo e juntar a raspa da laranja e a gelatina dissolvida na água fervendo. Mexer bem e deixar esfriar. Bater as claras em neve, adicionar o creme de leite, ligeiramente batido, e vá juntando, aos poucos, à mistura que já deve estar completamente fria. Mexer bem e colocar em taças para gelar.
