Espuma de laranja
Ingredientes: 1 xícara chá de açúcar 1 xícara chá de água 1 copo de sumo de laranja 1 folha de gelatina vermelha 4 folhas de gelatina branca 4 claras
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de água
- 1 copo de sumo de laranja
- 1 folha de gelatina vermelha
- 4 folhas de gelatina branca
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Bater as claras em neve. Juntar o açúcar e Bater bem. Acrescentar o sumo de laranja e as folhas de gelatina dissolvidas na água fervendo. Misturar bem e despejar em uma forma untada com azeite fino ou, simplesmente, molhada. Levar ao congelador. Depois de pronto, desenformar. Rodear com um creme feito com 1/2 litro de leite, açúcar a gosto, 4 gemas, 1
colher chá bem cheia, de amido de milho, baunilha, engrossado no fogo. Enfeitar com ameixas pretas cozidas em uma calda de açúcar.
