Espuma de vinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 1 copo (americano) de vinho tinto
- 1 colher de (café) de amido de milho
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 copo (americano) de água
- 1/2 colher de (café) de sal
- 3 gemas
- 3 claras
- Para Decorar:
- Cerejas em calda
🔥 Modo de Preparo
Ponha em uma panela o vinho tinto, o açúcar e o sal e leve ao fogo baixo. Quando levantar fervura, adicione aos poucos o amido de milho previamente dissolvido na água fria. Retire do fogo e adicione as gemas, mexa e incorpore as claras em neve. Despeje em uma fôrma untada e asse em banho-maria. Deixe esfriar e sirva em taças decoradas com cerejas. Monte taças com a espuma e regue com creme inglês.
Rendimento: 4 porções
