Receita do caderno
Espuma light de Ameixa
Ingredientes: 100 gramas de ameixas pretas sem caroço 1/2 colheres de chá de raspas de casca de laranja 1 envelope de gelatina em pó sem sabor branca 480 ml de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bata no liquidificador o leite e a gelatina até dissolvê-la. Acrescente aos poucos as ameixas, as raspas de laranja e o açúcar e continue batendo até obter uma mistura homogênea. Coloque a mistura em uma forma de bolo inglês previamente forrada com filme plástico e leve à geladeira até que esteja firme (cerca de 3 horas).
- Molho:
- Prepare o molho misturando o suco de laranja, o amido e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar ligeiramente. Espere esfriar. Quando for servir desenforme a gelatina e leve à mesa acompanhada do molho, que deverá estar em temperatura ambiente.
- Rendimento: 6 porções
