Espuma light de Ameixa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 100 gramas de ameixas pretas sem caroço
- 1/2 colheres de chá de raspas de casca de laranja
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor branca
- 480 ml de leite desnatado fervente
- 1/3 xícara de açúcar (60 gramas)
- Molho:
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de açúcar
- 240 ml de suco de laranja
🔥 Modo de Preparo
Bata no liquidificador o leite e a gelatina até dissolvê-la. Acrescente aos poucos as ameixas, as raspas de laranja e o açúcar e continue batendo até obter uma mistura homogênea. Coloque a mistura em uma forma de bolo inglês previamente forrada com filme plástico e leve à geladeira até que esteja firme (cerca de 3 horas).
Molho:
Prepare o molho misturando o suco de laranja, o amido e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar ligeiramente. Espere esfriar. Quando for servir desenforme a gelatina e leve à mesa acompanhada do molho, que deverá estar em temperatura ambiente.
Rendimento: 6 porções
