Estrogonofe de chocolate

Modo de preparo

1. Em uma panela, colocar o leite desnatado, o achocolatado em pó, o amido de milho, as
2. gemas, a essência de baunilha, misturar bem e levar ao fogo, mexendo sempre, até obter
3. um creme consistente. Reservar. Bater as claras em neve junto com o adoçante até obter o
4. ponto de suspiro e incorporar o creme de leite. Aos poucos, acrescentar as nozes, as
5. amêndoas e as uvas passas. Esperar esfriar e adicionar a mistura de leite. Distribua o
6. creme em taças individuais e levar à geladeira por 2 horas. Decorar com passas, nozes e
7. amêndoas picadas.