Receita do caderno
Estrogonofe de chocolate
Ingredientes: 200 gramas aproximadamente, de raspas de chocolate 1 e 1/2 xícaras de chá de castanha de caju 8 colheres de sopa de achocolatado 2 latas de creme...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Leve ao fogo o leite condensado com o achocolatado. Cozinhe até o ponto de brigadeiro, por cerca de 6 minutos. Não cozinhe demais, senão depois ficará difícil misturar com os demais ingredientes. Deixe esfriar. Quando o brigadeiro estiver frio, misture as claras com o creme de leite. Junte as raspas de chocolate, as castanhas e os morangos. Receita original leva uvas passas escuras e nozes, ao invés de castanha de caju e morango. Fica melhor de um dia para o outro, pois o morango solta um pouco de água, e quebra o doce do chocolate. Nesse caso mexa antes de servir.
