Receita do caderno
Estrogonofe de chocolate
Ingredientes: 200 gramas de chocolate em pó (Não pode ser achocolatado, senão fica muito doce) 500 gramas de chocolate meio amargo picado 400 gramas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Primeiramente, coloque metade dos chocolates picados na geladeira. É importante que eles fiquem bem gelados para não derreterem. O tempo de preparo da sobremesa já é suficiente para isso. Coloque em uma panela grande o leite condensado, o creme de leite normal, a metade dos chocolates picados que não foi para a geladeira e o chocolate em pó. Leve ao fogo brando por aproximadamente 15 minutos, até encorpar bastante. Fica quase em ponto de brigadeiro. Mexa sempre para não grudar. Se quiser colocar o conhaque, coloque após engrossar, para flambar. Deixe esfriar completamente (pelo menos 30 minutos). Misture as nozes e os chocolates picados gelados. Por último, misture o creme de leite fresco. Deixe na geladeira até servir.
