Receita do caderno
Estrogonofe de chocolate
Ingredientes: 1 barra de 500 gramas de chocolate ao leite 100 gramas de chocolate em pó 4 colheres de sopa de cremogema tradicional 1 1/2 xícaras de leite...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Desmanche a cremogema e o chocolate em pó no leite frio. Leve ao fogo para fazer um mingau. Em seguida, coloque o leite condensado e mexa por aproximadamente 15 a 20 minutos. Despeje tudo em um refratário de vidro e cubra este mingau com um plástico ou papel filme, de modo que fique bem rente ao mingau, encostando para que não forme aquela camada grossa quando um mingau esfria. Após uns 20 minutos, mais ou menos, quando o mingau estiver morno, despeje o creme de leite sem o soro e mexa bastante até que ele se misture bem. Por último, já com o creme totalmente frio coloque o chocolate em pedaços e mexa com uma colher. Pode colocar granulado por cima ou colocar chantilly e depois umas raspinhas de chocolate.
