Receita do caderno
Estrogonofe de chocolate
Ingredientes: 300 gramas de chocolate meio amargo (para cobertura) 6 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado 2 latas de leite (medida da lata de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Levar ao fogo o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, as gemas e a manteiga. Mexer bem até virar um brigadeiro mole (quando estiver formando bolhas). Desligar e deixar esfriar. Misturar o creme de leite com o soro. Acrescentar o chocolate picado em cubos e as nozes. Por último, acrescentar as claras em neve, suavemente, mexendo sempre de baixo para cima. Decorar com raspas de chocolate e nozes. Servir gelado.
