Estrogonofe de chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de chocolate meio amargo (para cobertura)
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
- 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 300 gramas de nozes picadas
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 6 claras em neve
- 6 gemas
🔥 Modo de Preparo
Levar ao fogo o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, as gemas e a manteiga. Mexer bem até virar um brigadeiro mole (quando estiver formando bolhas). Desligar e deixar esfriar. Misturar o creme de leite com o soro. Acrescentar o chocolate picado em cubos e as nozes. Por último, acrescentar as claras em neve, suavemente, mexendo sempre de baixo para cima. Decorar com raspas de chocolate e nozes. Servir gelado.
