Falso Brigadeiro com Cerejas

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve e, a seguir, com a batedeira ligada, acrescente as gemas e o açúcar. Desligue e junte a farinha, o chocolate em pó e, por último, o fermento. Misture a cada ingrediente adicionado. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 150° C. Num refratário, coloque o bolo já frio e esfarelado. Junte o leite condensado cozido e o rum (opcional). Misture. A seguir, unte as mãos com manteiga e enrole como um brigadeiro normal e depois passe pelo chocolate granulado. Para recheá-lo, abra-o na palma da mão e coloque uma cereja. Feche e passe pelo granulado ou nozes moídas.