Fatias do Céu: Pão Doce Dourado com Vinho do Porto
"Descubra a receita clássica das Fatias do Céu! Pão dourado e macio, embebido em calda de açúcar e vinho do Porto. Um doce português irresistível e fácil de fazer."
🛒 Ingredientes
- 12 fatias de pão tipo bengala (ou pão de forma mais grosso)
- 4 ovos grandes
- 500 g de açúcar
- 1 copo (200 ml) de água
- 1 cálice (aprox. 50 ml) de vinho do Porto
- Canela em pó a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione as gemas, uma a uma, continuando a bater até obter uma mistura homogênea e aerada.
2. Passe cada fatia de pão na mistura de ovos, certificando-se de que fiquem bem embebidas. Reserve.
3. Em uma panela, combine o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda em ponto de fio (quando, ao levantar a colher, a calda forma um fio fino que não se quebra facilmente).
4. Com a calda ainda fervente, adicione as fatias de pão embebidas, uma a uma ou em pequenas levas, e cozinhe até dourarem de ambos os lados.
5. Retire as fatias douradas da calda e coloque-as em um prato. Polvilhe generosamente com canela em pó.
6. Na calda restante na panela, adicione o vinho do Porto e misture bem.
7. Regue as Fatias do Céu com esta calda de vinho do Porto antes de servir.
