Figo grelhado com ricota e mel
🛒 Ingredientes
- 4 figos
- 1 xícara de chá de ricota fresca
- 1/4 xícara de chá de mel
- 2 colheres de sopa de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1/2 colheres de chá de suco de limão
- 1 e 1/2 colheres de sopa de açúcar
- suco de 1/2 laranja
🔥 Modo de Preparo
Lave bem os figos sob água corrente. Seque-os com um pano de prato limpo. Numa tábua, corte-os ao meio no sentido do comprimento. Na parte interna de cada metade, pincele com mel e reserve. Na batedeira, coloque a ricota e o açúcar e bata na velocidade alta por 2 minutos até obter uma mistura bem cremosa. Acrescente o creme de leite e as raspas de limão e bata por 30 segundos. Leve à geladeira. Numa panelinha, misture o mel e o suco de laranja e leve ao fogo brando. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até reduzir pela metade. Transfira para um recipiente e, quando esfriar, misture o suco de limão. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto por 2 minutos. Coloque os figos com a parte interna para baixo e doure-os por 4 minutos. Caso prefira usar uma frigideira comum, unte com um pouco de manteiga para o figo não grudar. Divida a ricota em dois pratos. Coloque os figos sobre ela e regue com a calda de mel. Sirva em seguida.
