Receita do caderno

Figo Ramy

Ingredientes: 20 figos maduros 4 colheres de sopa de cachaça ou álcool de cereais 2 folhas de louro ou hortelã 1/2 quilo de açúcar cristal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

20 figos maduros4 colheres de sopa de cachaça ou álcool de cereais2 folhas de louro ou hortelã1/2 quilo de açúcar cristal

Vamos cozinhar

Lave os figos muito bem (usar uma escovinha macia). Enxugue, e em uma panela grande e de fundo grosso, coloque parte do açúcar, sobre este os Figos com cabos para cima, coloque o restante do açúcar, o louro e o álcool. Leve ao fogo baixo e deixe que ferva lentamente até os Figos ficarem macios e formando um caramelo grosso. Esta compota é ideal para ser servida com sorvete.

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