Flã de abóbora ao caramelo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de abóbora cozida e amassada
- 1 xícara chá de creme de leite
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de leite
- 1/2 xícara chá de conhaque
- 2 colher chá de essência de baunilha
- 1/2 colher chá de sal
- 6 ovos
🔥 Modo de Preparo
Misturar a abóbora, o leite e o creme de leite. Reservar. Em uma tigela, bater os ovos,
1/2 xícara chá de açúcar, o sal e a baunilha até ficar cremoso. Adicionar aos poucos
a mistura de leite reservada e o conhaque, misturando bem. Colocar o creme em um
refratário redondo e levar ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por 50 minutos.
Retirar e deixar esfriar. Derreter o restante do açúcar, mexendo até formar uma calda
de cor marrom. Espalhar esse caramelo sobre o flan e levar á geladeira por 3 horas. Servir
em seguida.
