Flan Cremoso de Pera com Queijo: Sobremesa Fácil e Sofisticada
"Descubra o Flan de Pera com Queijo, uma sobremesa cremosa e surpreendente. Receita fácil para impressionar seus convidados com um toque agridoce e sofisticado."
🛒 Ingredientes
- 9 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 250 ml de creme de leite fresco
- 150 g de peras picadas
- 5 folhas de gelatina sem sabor
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, coloque as peras picadas com 4 colheres de sopa de açúcar. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até as peras ficarem macias.
Retire do fogo, passe as peras cozidas por uma peneira fina para obter um purê homogêneo. Reserve.
Em um recipiente separado, hidrate as 5 folhas de gelatina em água morna por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem macias.
Em outra panela, aqueça o creme de leite fresco com o açúcar restante (6 colheres de sopa) até dissolver bem, sem deixar ferver.
Retire do fogo e adicione o queijo parmesão ralado, o purê de peras reservado e a gelatina hidratada e espremida. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente para evitar a formação de uma película na superfície.
Quando a mistura começar a engrossar (sem solidificar completamente), despeje-a em formas individuais para pudim.
Leve à geladeira por 4 a 6 horas, ou até que o flan esteja completamente firme.
Para servir, desenforme os flans sobre pratos individuais e decore com fatias frescas de pera e um fio de caramelo pronto.
