Flan de banana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 4 colher de farinha de trigo
- 4 colher de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 3 bananas tipo Terra maduras
- 1 pitada de sal
- açúcar a gosto
- raspa de limão
- 8 ovos
- Calda:
- 2 colher de água
- 1 xícara de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Preparar a calda e colocar na forma. Cozinhar as bananas com sal e amassar bem. Se
possível, passar por um coador para retirar todas as fibras. Bater a manteiga, açúcar e
os ovos. Adicionar as bananas amassadas e misturar tudo. Colocar a farinha, o leite
alternado à mistura de manteiga, raspa de limão, açúcar, ovos e bananas. Colocar a
massa na forma e cozinhar em banho Maria por 30 a 38 minutos a 177oC. Fazer a prova de
cozimento, introduzindo um palito, se sair limpo, está cozido. Deixar esfriar para virar.
