Flan de Baunilha Fit: Cremoso, Leve e Fácil de Fazer
"Prepare um delicioso Flan de Baunilha fit, cremoso e leve! Com ingredientes simples, esta receita é perfeita para uma sobremesa saudável e fácil de fazer. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
- 5 colheres de sopa de adoçante em pó (ou a gosto)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 xícaras de chá de leite desnatado
- 1 xícara de chá de leite evaporado
- 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (para o creme)
🔥 Modo de Preparo
Para o Flan:
1. Em uma panela, dissolva o amido de milho em 1,5 xícaras de chá de leite desnatado (reserve 0,5 xícara para o creme). Adicione a gema e bata com um batedor manual por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
2. Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, por 7 minutos, ou até a mistura encorpar. Retire do fogo e transfira para uma tigela.
3. Prepare a gelatina em pó conforme as instruções da embalagem e incorpore-a ao creme quente, juntamente com 4 colheres de sopa do adoçante em pó e a essência de baunilha. Misture bem até ficar homogêneo e reserve.
4. No liquidificador, bata o leite evaporado por 5 minutos, até que incorpore bastante ar e dobre de volume.
5. Despeje o leite evaporado batido, aos poucos, sobre o creme reservado, misturando delicadamente com uma espátula para não perder o volume.
6. Umedeça com água 10 forminhas individuais (com capacidade de 100 ml cada) e distribua a mistura do flan entre elas.
7. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou até que o flan esteja firme.
Para o Creme de Cacau (Cobertura):
1. Em uma panela pequena, misture o cacau em pó com 0,5 xícara de chá de leite desnatado (reservado anteriormente) e 1 colher de sopa do adoçante em pó.
2. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, por 8 minutos, ou até o creme encorpar. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Montagem e Serviço:
1. Desenforme os flans gelados.
2. Decore cada flan com o creme de cacau já frio e sirva imediatamente.
