Flan de Caramelo Cremoso: Receita Fácil e Irresistível

Modo de preparo

1. Prepare o Caramelo: Em uma assadeira com furo central (capacidade de 700 ml), coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo por aproximadamente 3 minutos, ou até que o açúcar derreta e forme um caramelo dourado.
2. Caramelize a Forma: Retire a assadeira do fogo e, com cuidado, gire-a para espalhar o caramelo por toda a parte interna. Reserve.
3. Prepare a Massa do Flan: No liquidificador, adicione o ovo, o leite, o leite condensado e a cobertura sabor caramelo. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
4. Monte o Flan: Despeje a mistura do liquidificador na assadeira caramelizada. Cubra a assadeira firmemente com papel-alumínio.
5. Cozinhe na Panela de Pressão: Em uma panela de pressão de 5 litros, coloque 1/2 litro de água e leve ao fogo alto até ferver (aproximadamente 2 minutos).
6. Cozimento: Com a água fervendo, coloque a assadeira coberta com papel-alumínio dentro da panela de pressão. Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 15 minutos em fogo médio.
7. Finalize o Cozimento: Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
8. Desenforme e Resfrie: Retire a assadeira da panela de pressão. Deixe o flan esfriar completamente em temperatura ambiente antes de desenformar.
9. Sirva Gelado: Leve o flan à geladeira por no mínimo 4 horas (ou até ficar bem gelado) antes de servir.