Flan de chocolate ao creme de baunilha
🛒 Ingredientes
- Flan:
- 1 xícara chá de açúcar
- 2 xícara chá de leite
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 gramas)
- 1 tablete de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite nestlé
- Creme de baunilha:
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 1/2 colher sopa de amido de milho
- 1 e 1/2 xícara chá de leite
- 1/2 xícara chá de açúcar
- Raspas de tablete de chocolate meio amargo
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Flan:
Dissolver a gelatina em 1/2 xícara chá de leite e levar ao fogo em banho-maria para
derreter. Aquecer o restante do leite e derreter aí o chocolate picado. Bater no
liquidificador o chocolate já derretido com o creme de leite, o açúcar e a gelatina
dissolvida. Despejar em uma fôrma com furo central (23 cm de diâmetro), molhada. Levar
à geladeira por no mínimo 4 horas. Enquanto isso preparar o creme de baunilha.
Creme de baunilha:
Levar ao fogo o leite com o amido de milho o açúcar e a baunilha, mexendo sempre até
obter um creme. Misturar as gemas, até obter uma mistura homogênea, para que cozinhem no
calor do creme. Retirar do fogo e deixar esfriar. Desenforme o flan de chocolate. Servir
acompanhado do creme de baunilha e decorado com as raspas de chocolate.
