Flan de Coco e Baunilha Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa
"Prepare um flan de coco e baunilha incrivelmente cremoso e fácil! Com um toque de rum e caramelo dourado, esta sobremesa é perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda-se!"
🛒 Ingredientes
Flan
- 1 ½ xícara (chá) de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de rum
- 1 lata de leite condensado
- Raspas de 1 fava de baunilha
- 1 pitada de canela em pó
- 5 ovos inteiros
Caramelo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ¼ xícara (chá) de água
🔥 Modo de Preparo
Caramelo:
1. Em uma panela pequena, combine o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo apenas até o açúcar dissolver completamente.
2. Deixe ferver sem mexer até obter um caramelo dourado intenso. Cuidado para não queimar.
3. Retire do fogo imediatamente e despeje o caramelo na forma de pudim (ou divida entre 8 forminhas individuais de 1/2 xícara cada), girando para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.
Flan:
1. Preaqueça o forno a 160°C (temperatura média/baixa). Prepare uma assadeira maior com água fervente para o banho-maria e reserve.
2. Em uma tigela grande, adicione o leite de coco, rum, leite condensado, raspas de baunilha, canela em pó e os ovos inteiros.
3. Com um batedor de arame (fouet), misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e sem grumos.
4. Despeje cuidadosamente a mistura do flan sobre o caramelo já frio na forma preparada.
5. Coloque a forma do flan dentro da assadeira com água fervente (banho-maria).
6. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o flan esteja firme nas bordas e levemente tremelicante no centro.
7. Retire do forno e do banho-maria. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por no mínimo 4 horas (idealmente de um dia para o outro) antes de desenformar.
