Flan de Graviola com Calda de Framboesa: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Para o Flan:
2. Dissolva a gelatina incolor sem sabor conforme as instruções da embalagem e reserve.
3. No liquidificador, adicione a polpa da graviola, o leite condensado, o Cointreau e o leite. Bata por 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
4. Junte a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata por mais 1 minuto.
5. Umedeça levemente uma assadeira com capacidade para 2 litros ou utilize formas individuais, se preferir.
6. Despeje a mistura do flan na assadeira (ou formas) e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou até que esteja completamente firme.
7. Para a Calda de Framboesa:
8. Em uma panela pequena, coloque as framboesas, o açúcar e as 6 colheres (sopa) de água (90 ml).
9. Leve ao fogo baixo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente e amassando as framboesas com uma colher, até que a calda engrosse levemente.
10. Retire a panela do fogo e deixe a calda amornar. Em seguida, leve-a para gelar.
11. Para Servir:
12. No momento de servir, desenforme o flan com cuidado.
13. Regue generosamente com a calda de framboesa gelada. Se tiver usado taças individuais, cubra cada porção com a calda.