Flan de Iogurte Manga e Carambola

Modo de preparo

1. Flan:
2. Coloque no liquidificador os iogurtes. Hidrate a gelatina no suco de manga. Leve ao banho-maria ou ao micro-ondas 30 segundos. Junte as mangas, o Cream Cheese (creme de iogurte) e o leite condensado. Bata tudo muito bem. Coloque em forma umedecida, ou levemente untada com óleo. Deixe gelar, no mínimo 3 horas. Se preferir desenforme, e sirva a caldas de carambolas, e decore.
3. Calda:
4. Bata 5 carambolas sem as sementes no liquidificador, com a água. Coe e leve ao fogo com o açúcar. Cozinhe ate obter uma calda levemente grossa. Corte em rodelas as duas carambolas. Passe na calda ate ficarem translúcidas.