Flan de maracujá natural
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- Flan:
- 3/4 xícara chá de suco de maracujá (concentrado ou natural)
- 1/3 xícara chá de água fria
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 colher sopa de sementes de maracujá
- 1 sachê de gelatins branca sem sabor (12 gramas)
- 2 potes de iogurte
- Calda de maracujá:
- 3/4 xícara chá de polta de maracujá (com as sementes)
- 1 xícara chá de água filtrada
- 1 xícara chá de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Flan:
Dissolver a gelatina na água fria e reservar. À parte, bater no liqüidificador o
iogurte, suco de maracujá, açúcar e gelatina já dissolvida e hidratada em banho-maria
até obter um composto homogêneo. Por último, apenas misturar as sementes de maracujá.
Despejar numa fôrma de furo central com 22 cm de diâmetro. Desenformar e despejar a
calda de maracujá. Levar para gelar.
Calda de maracujá:
Colocar todos os ingredientes em uma panela média e levar ao fogo até obter uma calda em
ponto de fio ralo. Deixar esfriar e desepeje no flan.
