Receita do caderno
Fondant de chocolate
Ingredientes: 200 gramas de chocolate ao leite picado 100 gramas de nozes picadas grosseiramente 2 colheres de sopa de amido de milho Raspas da casca de 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela coloque o chocolate e a manteiga e leve ao fogo médio, em banho-maria, até derreter (cerca de 5 minutos). Reserve. Numa batedeira coloque os ovos, o açúcar e o amido de milho e bata bem, em velocidade alta, até ficar uma espuma esbranquiçada (cerca de 5 minutos). Desligue a batedeira, transfira a mistura para uma tigela maior e adicione raspas de laranja e o chocolate derretido (reservado acima) e misture bem. Num refratário untado e enfarinhado (32cm X 20cm) coloque a mistura de chocolate e polvilhe as nozes. Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. Retire do forno e sirva quente com sorvete.
