Fondue de Café Royal: Chocolate, Café e Conhaque
"Descubra a receita do Fondue de Café Royal, uma sobremesa sofisticada com chocolate meio amargo, café forte e um toque de conhaque. Perfeito para momentos especiais!"
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de chocolate meio amargo, picado
- 50 ml de conhaque
- 50 ml de creme de leite fresco
- 50 ml de leite condensado
- 150 ml de café forte, sem açúcar
- 1 cálice (aprox. 50ml) de licor de café (Kahlúa)
- Grãos de café para decorar, a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o chocolate meio amargo picado e leve ao fogo brando, mexendo ocasionalmente até derreter completamente.
2. Adicione o conhaque à panela. Com cuidado, molhe uma colher no conhaque, leve-a ao fogo para acender e, em seguida, aproxime-a da panela para flambar o conhaque. Deixe as chamas se extinguirem naturalmente.
3. Após o processo de flambagem, adicione o creme de leite fresco, o leite condensado e o café forte sem açúcar à panela. Mexa continuamente com um fouet ou espátula até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura comece a encorpar, formando um creme homogêneo.
4. Por último, retire a panela do fogo e acrescente o licor de café. Misture bem.
5. Transfira o fondue para um rechaud apropriado para manter a temperatura. Decore com grãos de café.
6. Sirva imediatamente com frutas frescas, pedaços de bolo, biscoitos ou marshmallows para mergulhar no fondue.
