Receita do caderno
Fondue de Damascos e Iogurte
Ingredientes: 225 gramas de damascos semi-desidratados 2 colheres de sopa de licor Amaretto 155 ml de iogurte natural Pão-de-ló rápido de amêndoas: 125 gramas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cubra os damascos com 315 ml de água e deixe-os de molho durante 2 ou 3 horas. Para faça
- o pão-de-ló, pré-aqueça o forno à temperatura de 180 graus. Unte uma fôrma quadrada
- de bolo, de 15,5 cm. Bata todos os ingredientes da massa em uma tigela, durante 3 minutos,
- usando uma colher de pau. Coloque a massa na fôrma preparada e leve para assar durante 25
- minutos, ou até que ela esteja dourada e resistente ao toque de um dedo. Desenforme e
- deixe esfriar completamente. Só então corte em cubinhos. Escorra os damascos, reservando
- o caldo. Coloque-os no liquidificador ou processador de alimentos, com o Amaretto e o
- iogurte. Bata até obter uma mistura homogênea. Se ela ficar muito grossa, acrescente um
- pouco do caldo reservado de damascos. Transfira o molho para a panela de fondue e
- aqueça-o sobre o próprio queimador, antes de servir com os cubos de pão-de-ló, ou
- sirva-os frios, se preferir.
