Frozen de Ameixa Cremoso: Receita Fácil e Refrescante

Modo de preparo

1. **Preparo das Ameixas:** Lave bem as 10 ameixas, retire os caroços e corte-as em pedaços.
2. **Primeira Batida:** No liquidificador, bata as ameixas picadas até obter uma polpa homogênea. Transfira para uma tigela.
3. **Congelamento Inicial:** Leve a polpa de ameixa ao freezer por aproximadamente 3 horas, ou até que comece a firmar nas bordas, mas ainda esteja parcialmente macia no centro.
4. **Preparo da Gelatina:** Em uma tigela pequena, coloque a ½ xícara de água e adicione as 8 folhas de gelatina para hidratar por cerca de 5 minutos. Em seguida, leve ao banho-maria (ou micro-ondas por alguns segundos) mexendo até que a gelatina esteja completamente dissolvida e líquida. Deixe esfriar um pouco, mas sem solidificar.
5. **Batida Final:** Retire a polpa de ameixa do freezer. No liquidificador, adicione a polpa de ameixa semi-congelada, o creme de leite gelado e o açúcar de confeiteiro. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
6. **Incorporação da Gelatina:** Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, adicione a gelatina líquida e bata rapidamente por mais 30 segundos, apenas para incorporar.
7. **Finalização e Resfriamento:** Despeje a mistura em taças individuais ou em um refratário grande. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar completamente.
8. **Servir:** Antes de servir, decore com fatias frescas de ameixa.