Frozen de Iogurte de Melão com Hortelã: Receita Refrescante

Modo de preparo

1. **Preparo do Melão:** Pique metade do melão em pedaços bem pequenos e reserve. Pique a outra metade em pedaços maiores.
2. **Bater os Ingredientes:** No liquidificador, adicione o melão picado (a metade maior), as folhas de hortelã, a gelatina incolor dissolvida conforme as instruções da embalagem, o iogurte natural desnatado, o leite em pó desnatado e o adoçante a gosto. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. **Primeiro Congelamento:** Despeje a mistura em uma tigela, cubra com filme plástico e leve ao congelador por 2 horas, ou até que as bordas comecem a cristalizar.
4. **Bater e Segundo Congelamento:** Retire a mistura do congelador, transfira para uma batedeira e bata por 3 minutos. Volte a mistura para o congelador por mais 1 hora, ou até que esteja firme e cremosa.
5. **Preparo da Calda:** Em uma panela, coloque o melão reservado (picado em pedaços pequenos), o açúcar e 5 colheres de sopa de água.
6. **Cozinhar a Calda:** Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente e com cuidado, até obter uma calda levemente encorpada.
7. **Esfriar a Calda:** Retire a calda do fogo e deixe esfriar completamente.
8. **Montagem e Serviço:** No momento de servir, retire o frozen do congelador, distribua em taças e cubra com a calda de melão fria. Sirva imediatamente.