Frozen de Iogurte e Melão Cremoso: Sobremesa Refrescante
"Prepare um delicioso frozen de iogurte e melão cremoso em casa! Receita fácil, refrescante e saudável para os dias quentes. Perfeito para toda a família."
🛒 Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de iogurte natural integral
- 2 xícaras (chá) de melão amarelo picado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 4 claras de ovo
🔥 Modo de Preparo
Dissolva a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e reserve.
No liquidificador, bata o iogurte natural integral, o melão amarelo picado e o mel por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Em uma batedeira limpa, bata as claras de ovo por 3 minutos, ou até formarem picos firmes.
Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar aos poucos e bata por mais 2 minutos, até obter um merengue brilhante.
Transfira o merengue de claras e açúcar para um refratário e cozinhe em banho-maria por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja morno e com uma textura mais estável.
Em uma tigela grande, misture a gelatina dissolvida com a mistura de iogurte e melão reservada.
Incorpore delicadamente o merengue cozido à mistura de iogurte, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o volume.
Distribua o frozen em taças individuais ou em um refratário grande.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja completamente firme.
Sirva gelado, decorado com raspas de melão, se desejar.
