Frozen iogurte

Modo de preparo

1. Massa:
2. Em uma vasilha, coloque a gelatina e a água. Misture e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Acrescente o suco de limão e reserve. Bata as claras em neve. Ponha o adoçante e reserve. Misture o iogurte com a gelatina, junte-os às claras delicadamente, adicione a calda de framboesa ou amora e mexa bem. Coloque essa mistura em uma forma de alumínio, cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Retire e mexa, cubra novamente e leve ao congelador por 45 minutos. Retire, misture o sorvete com um garfo, das laterais para o centro, e bata com batedor de arame. Leve ao congelador por mais 45 minutos.
3. Calda:
4. Cozinhe as framboesas (ou amoras), o limão e o adoçante por 15 minutos, coe e reserve. Sirva em taças.
5. Rendimento: 8 porções.