Receita do caderno
Frutas com creme de vinho
Ingredientes: 1/3 de xícara de chá de vinho doce 1/3 de xícara de chá de creme de leite fresco 1/4 de xícara de chá de açúcar 1/2 abacaxi cortado em cubos 3...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa tigela, bata as gemas e o açúcar com um batedor de mão até espumar. Despeje o vinho, sem parar de bater. Leve a mistura ao fogo, em banho-maria, sem ferver, e continue mexendo por dez minutos ou até ficar fofa. Retire do fogo, transfira para uma tigela e cubra com filme plástico aderido ao creme. Deixe esfriar e leve à geladeira. Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos moles. Misture delicadamente com o creme de ovos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira. Retire a película e as sementes da laranja e corte-a em gomos, reservando o suco que escorrer. Junte o suco aos gomos e ao abacaxi em cubos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Transfira as frutas para as taças e cubra com o creme gelado.
- Rendimento: 6 porções
