Frutas com creme de vinho
🛒 Ingredientes
- 1/3 de xícara de chá de vinho doce
- 1/3 de xícara de chá de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara de chá de açúcar
- 1/2 abacaxi cortado em cubos
- 3 laranjas-pera
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela, bata as gemas e o açúcar com um batedor de mão até espumar. Despeje o vinho, sem parar de bater. Leve a mistura ao fogo, em banho-maria, sem ferver, e continue mexendo por dez minutos ou até ficar fofa. Retire do fogo, transfira para uma tigela e cubra com filme plástico aderido ao creme. Deixe esfriar e leve à geladeira. Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos moles. Misture delicadamente com o creme de ovos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira. Retire a película e as sementes da laranja e corte-a em gomos, reservando o suco que escorrer. Junte o suco aos gomos e ao abacaxi em cubos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Transfira as frutas para as taças e cubra com o creme gelado.
Rendimento: 6 porções
