Frutas vermelhas gratinadas

Modo de preparo

1. Dissolver em uma panela o amido de milho em 1/2 xícara chá de leite. Em seguida,
2. acrescentar as gemas, o leite restante, o açúcar e a essência de baunilha e misturar
3. bem. Levar ao fogo baixo e cozinhar, sem parar de mexer, até obter um creme encorpado.
4. Retirar do fogo e deixar amornar por 15 minutos. Ligar o forno à temperatura média.
5. Distribuir as frutas sobre as tortinhas e cobrir com o creme. Dispor as tortinhas em uma
6. forma retangular de 33 cm X 23 cm e levar ao forno por 20 minutos, ou até dourar. Retirar
7. do forno e polvilhar a canela em pó e o açúcar de confeiteiro. Decorar com as folhas de
8. hortelã. Servir quente ou frio.