Receita do caderno
Galette de maçãs
Ingredientes: 1 colher sopa de geleia de damascos dissolvida em 1 colher (sopa) de água quente (opcional) 2 colher sopa de açúcar 1 disco, cru e bem gelado, de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Descascar as maçãs e cortar em fatias de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Conforme for fatiando, colocar as fatias de maçã em uma tigela com o suco de limão para
- que não escureçam. Colocar o disco de massa folhada em uma assadeira e sobre ele dispor,
- em círculos, as fatias de maçã, sobrepondo-as ligeiramente. Espalhar os cubinhos de
- manteiga sobre as fatias de maçã e terminar polvilhando com açúcar e a canela. Levar a
- assadeira à geladeira por 15 minutos. Enquanto a torta descansa na geladeira, aquecer o
- forno a 180ºC (forno médio). Levar a torta gelada ao forno por aproximadamente 45
- minutos, até que a massa esteja bem dourada e as fatias de maçã, macias e douradas. Com
- uma faca afiada ou uma espátula, soltar a torta da assadeira e colocar sobre o prato de
- servir. Se desejar, pincelar as fatias de maçã com a geleia de damascos para que
- brilhem ou, simplesmente, polvilhar a torta com açúcar de confeiteiro. Servir morna ou
- quente, com sorvete ou creme.
