Galette de maçãs
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de geleia de damascos dissolvida em 1 colher (sopa) de água quente (opcional)
- 2 colher sopa de açúcar
- 1 disco, cru e bem gelado, de massa folhada laminada (30 cm de diâmetro)
- 25 gramas de manteiga em cubinhos
- canela a gosto (opcional)
- 6 maçãs vermelhas
- 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Descascar as maçãs e cortar em fatias de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
Conforme for fatiando, colocar as fatias de maçã em uma tigela com o suco de limão para
que não escureçam. Colocar o disco de massa folhada em uma assadeira e sobre ele dispor,
em círculos, as fatias de maçã, sobrepondo-as ligeiramente. Espalhar os cubinhos de
manteiga sobre as fatias de maçã e terminar polvilhando com açúcar e a canela. Levar a
assadeira à geladeira por 15 minutos. Enquanto a torta descansa na geladeira, aquecer o
forno a 180ºC (forno médio). Levar a torta gelada ao forno por aproximadamente 45
minutos, até que a massa esteja bem dourada e as fatias de maçã, macias e douradas. Com
uma faca afiada ou uma espátula, soltar a torta da assadeira e colocar sobre o prato de
servir. Se desejar, pincelar as fatias de maçã com a geleia de damascos para que
brilhem ou, simplesmente, polvilhar a torta com açúcar de confeiteiro. Servir morna ou
quente, com sorvete ou creme.
