Receita do caderno

Ganache de menta com morango

Ingredientes: 400 gramas de morango 200 gramas de chocolate meio amargo 1 caixinha (200 gramas) de creme de leite 1 colher sopa de licor de menta

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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400 gramas de morango200 gramas de chocolate meio amargo1 caixinha (200 gramas) de creme de leite1 colher sopa de licor de menta

Vamos cozinhar

Picar o chocolate em pedaços pequenos e colocar numa tigela refratária. Levar ao
fogo, em banho-maria, por 7 minutos, ou até derreter. Juntar o creme de leite e o licor
de menta e mexer delicadamente por 1 minuto, ou até o ganache ficar homogêneo. Retirar
do fogo. Lavar e limpar os morangos e secar com toalha de papel. Dispor em taças e regar
com o ganache. Se preferir, mergulhar os morangos no ganache no momento de servir, no
estilo fondue.

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