Gelado Africano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de água
- 1/2 xícara chá de água
- 150 gramas de chocolate meio amargo
- 100 gramas de açúcar granulado
- 100 gramas de nozes (sem a pele)
- 125 gramas de manteiga (sem sal)
- 90 gramas de açúcar de confeiteiro
- Essência de nozes a gosto
- 1 lata de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Caramelizar o açúcar granulado com água, juntar as amêndoas levemente torradas. Mexer
e colocar sobre uma superfície untada com manteiga. Depois de esfriar, passar o rolo,
amassando bem para obter uma farofa fina. Derreter o chocolate com água em banho-maria e
deixar esfriar. Bater a manteiga com o glaçúcar até ficar cremosa. Sem parar de bater,
juntar o chocolate. Acrescentar o creme de leite batido, com a baunilha e no fim, misturar
a farofa de amêndoas. Colocar em uma forma de bolo inglês, forrada com papel
impermeável, deixar gelar bem. Depois desenformar, cobrir com chantilly e decorar a
gosto. Deixar na geladeira até servir.
