Receita do caderno
Gelado de amêndoas
Ingredientes: 150 gramas de amêndoas, sem casca e peladas 200 gramas de manteiga 1/2 quilo de palitos franceses 100 gramas de açúcar 1 copo de leite 4 gemas...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater uma gemada com 4 gemas e 4 colheres de açúcar. Colocar o leite com o cravo e a canela para ferver. Depois de fervido, despejar o mesmo sobre a gemada e levar novamente ao fogo, mas não deixando ferver. Bater a manteiga com o resto do açúcar e misturar à gemada, quando esta já estiver completamente fria. Misturar, por fim, as amêndoas moídas. Umedecer os biscoitos com Porto e unir com o creme descrito. Levar à geladeira.
