Receita do caderno
Gelado de frutas
Ingredientes: 1/2 colher sopa de suco de limão 1/2 xícara chá de leite condensado 1/2 xícara chá de açúcar 1 xícara chá de água 1 mamão papaia 2 claras de ovo...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Levar água e açúcar ao fogo. Ferver até ficar uma calda grossa em ponto de fio.
- Bater as claras em neve firme e acrescentar 1 colher de açúcar. Deixar a batedeira
- ligada e virar a calda aos poucos sobre as claras, batendo sem parar até ficar um
- merengue encorpado. Reservar. Descascar a manga e bater no liquidificador. Retirar a polpa
- do mamão papaia e bater no liquidificador com o leite condensado. Juntar às frutas
- batidas o suco de limão. Adicionar ao merengue. Misturar bem e levar ao congelador. Uma
- hora depois, bater novamente na batedeira. Retornar ao congelador por mais 2 horas.
- Retirar meia hora antes de servir, deixando na geladeira.
